Лесен за приготвяне домашен ЧИЙЗКЕЙК с боровинки

Продукти за основата: 2 пакета бисквити Роден край по 150 грама всеки 125 грама краве масло

Продукти за крема: 4 пакета крема сирене от по 125 грама 400 грама заквасена сметана 1 ч.ч. пудра захар 1 желатин 1 буркан сладко от боровинки 300 грама (или друго сладко по избор) 1 желатин

Начин на приготвяне:

Бисквитите ги стриваме, докато станат на прах. Това може да стане като ги разбием в блендер, а ако нямате може да начукате бисквитите или да ги намачкате, докато станат на прах. Разтапяме маслото, прибавяме го към бисквитите и ги смесваме до получаване на хомогенна смес. Маслено-бисквитената смес се изсипва в тава и се натиска и оформя с длан, докато стане на много плътен и равен блат. Тавата с блата се оставя в хладилника, докато се подготви кремът.

В купа изсипваме пакетчетата крема сирене, заквасената сметана и пудрата захар. Разбиваме с миксер или с лъжица до получаване на гладка смес. Разтваряме един желатин в половин кафена чашка студена вода. Изчакваме да набъбне и след това го разтапяме в микровълнова за 10 секунди или на водна баня. Трябва да внимаваме желатинът да не заври, в противен случай ще изгуби свойствата си и кремът няма да стегне добре. Разбъркваме старателно крема с прибавения желатин и го разстиламе върху подготвения вече блат от бисквити и масло. Връщаме чийзкейка отново в хладилника и го оставяме да престои 1-2 часа.

Използваме 300 гр. сладко по ваш избор – принципно с боровинки на мен ми е най-вкусно. Изсипете сладкото в купа. Разтворете още един желатин по гореописания метод и го добавете към сладкото. Разстелете сместа от сладко и желатин върху подготвената вече основа за десерта и го оставете в хладилника да стегне поне 3-4 часа.

17439867_1252860568084145_1798065301_n